En la reciente visita del presidente del Instituto de Promoción de Carne Vacuna, Dardo Chiesa, a la Comisión de Agricultura y Ganadería que preside la santafesina del FpV Ana Berraute, hizo un par de revelaciones que despertaron más de un comentario.

Chiesa, además de instarlo a contar con una nueva ley sobre comercialización de la carne en nuestro país citó, por ejemplo ¡el caso de la venta y reventa del lomo!

Es que, según el funcionario, descubrieron el accionar de los llamados “lomeros” en la provincia de Buenos Aires, que es la gente que compra lomo en carnicerías de barrios pobres a un precio inferior al que pagarían en otros lugares y que luego son usados en las empresas de catering, o en las carnicerías de los barrios ricos.

Chiesa coincidió con varios legisladores de la Comisión respecto de que el promedio de consumo diario de carne trepa a las siete mil toneladas. Como se puede apreciar la picardía no tiene límites.