En caso de aprobarse la iniciativa de la riojana Teresita Madera, su aplicación debería ser en todos los establecimientos educativos del país.
La diputada nacional por La Rioja Teresita Madera fundamentó la iniciativa al considerar de trascendental importancia el aporte del Estado en la generación de políticas públicas de promoción de hábitos saludables de alimentación y de prevención de trastornos alimentarios.
El bloque Peronista de la Cámara de Diputados de la Nación presentó un proyecto de ley que busca promover la implementación de “kioskos saludables” en los establecimientos educativos de todo el país.
El espacio político parlamentario que integran los legisladores riojanos Teresita Madera y Luis Beder Herrera fundamentó su propuesta en la necesidad de promover políticas públicas tendientes a favorecer hábitos de alimentación saludables en establecimientos educativos en todo el territorio de la República Argentina, entendiendo por alimentación saludable a aquella que, basada en criterios de equilibrio y variedad, aporta todos los nutrientes esenciales y la energía que cada persona necesita para mantenerse sana.
El proyecto, además de Madera y Beder Herrera, lleva la firma de los diputados nacionales Raúl Zilotto, Guillermo Snopek y del presidente de la bancada Oscar Romero.
Al respecto, la vicepresidenta del bloque Peronista, Teresita Madera explicó que “si bien la Ley Nº 26.396 establece que los kioscos y demás establecimientos de expendio de alimentos dentro de los establecimientos escolares deben ofrecer productos que integren una alimentación saludable y variada, debiendo estar los mismos debidamente exhibidos, esta norma no define qué se entiende por kiosco saludable, los alimentos que se pueden comercializar ni la autoridad de aplicación encargada de llevar adelante estas acciones”.
En ese marco, la diputada nacional riojana consideró que “pese a la importancia de estas iniciativas, a nivel nacional no contamos aún con una legislación que promueva los hábitos alimentarios saludables en las instituciones educativas en todo el territorio nacional, ámbito que consideramos fundamental para la promoción de un estilo de vida saludable”.
Para la legisladora, la iniciativa resulta fundamental “si tenemos en cuenta los datos proporcionados por el Ministerio de Salud en la materia. De acuerdo a la Encuesta Mundial de Salud Escolar de 2012, el 28,6% de los estudiantes de nuestro país padece sobrepeso y el 5,9% sufre de obesidad, resultando ambas una problemática en aumento en Argentina -al igual que en el resto del mundo-. Asimismo, este estudio resalta que el consumo diario de frutas y verduras es bajo entre los estudiantes. En cambio, alrededor de la mitad de los estudiantes encuestados declaró haber consumido gaseosas azucaradas 2 o más veces al día en los últimos 30 días; mientras que 1 de cada 10 jóvenes concurrió a locales de comida rápida en la última semana. Adicionalmente, un estudio elaborado en 2010 por investigadores del Centro de Estudios sobre Nutrición Infantil (CESNI) había detectado que el 80% de 60 kioscos de diferentes provincias ofrecían alimentos poco saludables”.
El proyecto establece como autoridad de aplicación al Ministerio de Salud en coordinación con el Ministerio de Educación y Deportes, por medio del organismo que dispongan.
Este organismo a su vez definirá requisitos nutricionales de alimentos y bebidas, diseñará y proveerá materiales de difusión sobre alimentación saludable, diseñará una guía de alimentación saludable que contenga criterios de equilibrio y variedad y contemple las pautas culturales de la población, y promoverá el desarrollo de actividades de concientización sobre la alimentación saludable en los establecimientos educativos.
