La diputada nacional Clara Vega (UCR), integrante de la Comisión de Economías y Desarrollo Regional, participo del Foro “cocinAR”, un programa que desarrolla el Ministerio de Turismo para impulsar la gastronomía argentina.

“La oferta gastronómica en el turismo es una gran oportunidad para las economías regionales”, resaltó la legisladora por La Rioja, y destacó el valor agregado al que hizo referencia el ministro de Turismo, José Santos, cuando afirmó que cada vez que se adquiere un producto regional se visualiza el trabajo de personas que se encuentran en lugares alejados.

La radical subrayó que “el trabajo que viene haciendo el Ministerio de Turismo en relación a la gastronomía es algo que puede generar un desarrollo muy importante, especialmente en las provincias del Norte, donde está todo por hacerse, desde la oferta adecuada de servicios, la infraestructura hotelera y vial, hasta generar propuestas innovadoras para vender sus productos”.

Con críticas al oficialismo riojano, enfatizó: “Los gobiernos feudales han generado dependencia estatal, destrucción de la cultura del trabajo y de la mentalidad emprendedora, además del desapego de la zona rural afectando directamente nuestras economías”.

“En mi provincia, a pesar de tener vinos de excelente calidad, no tenemos una ruta del vino; y a pesar de que somos los primeros productores de aceituna y aceite de oliva, no se ofrece en los restaurantes ninguna comida típica con aceite de oliva ni aceituna. Es más, los riojanos no consumimos aceite de oliva. Por lo tanto, debemos librar una batalla cultural que no es nada fácil, aunque no es imposible de lograr”, continuó.

Por último, Vega opinó que “necesitamos cambiar la matriz de dependencia por la oportunidad y el desarrollo de esas economías tan alejadas del puerto. El turismo les permitirá ubicar sus productos cerca de su lugar de origen, teniendo contacto en muchos casos con el sistema de producción y elaboración de cada producto”.