Los diputados del FdT presentaron un proyecto de ley a través del cual buscarán impulsar que los locales gastronómicos cuenten con opciones de este estilo por cada opción de su carta.
Sin lugar a dudas el vegetarianismo y veganismo fueron imponiéndose cada vez más en la sociedad, tan es así que en las últimas horas los legisladores del Frente de Todos (FdT) presentaron en la Legislatura porteña un proyecto de ley para establecer la obligatoriedad de que todos los comercios gastronómicos cuenten con un menú vegano.
De esta manera, la iniciativa -de autoría de Laura Velasco (FdT)- plantea que los establecimientos gastronómicos privados de la Ciudad deberán incorporar comida vegana a su oferta gastronómica por cada sección de la carta o listado de oferta gastronómica que posean y que estos platos no deberán superar el precio promedio de su equivalente no vegano existente en cada sección de la carta o listado de oferta gastronómica que posean.
Además se prevé crear un “Plan de Promoción e Impulso de Comida Vegana” que consistirá en generar campañas de promoción dirigidas a los establecimientos gastronómicos privados, para que elaboren más y diferentes variedades de comida vegana en su oferta; brindar capacitaciones sobre comida vegana al personal habilitado de los establecimientos gastronómicos privados; promover y promocionar la utilización y provisión de vegetales de producción agroecológica y/o con certificación orgánica; entre otras cuestiones.
Para darle tiempo a los comercios para que puedan adaptarse a la normativa, en caso de que sea aprobada por la Legislatura, se les dará un plazo de un año y una serie de beneficios: para quienes la implementen ante de los 1202 días luego de su sanción, obtendrán una reducción del 50% en el impuesto a los Ingresos Brutos (IIBB) durante un año; para quienes lo hagan en 150 días, dicha reducción será del 45%; a partir de los 180 días será del 35%; para los 210 días, será del 30%; a los 240 el beneficio se reduce al 25%; a los 270, será del 20%; a los 300 del 15%; a los 330 será del 10%; y quienes lo hagan recién a los 365 días será solo del 5%.
Una vez sancionada e implementada la ley, quienes no cumplan con la misma serán sancionados con una multa de entre 350 a 1400 unidades fijas, es decir, irán de 7.490 pesos a 29.960 pesos.
