Como un reconocimiento a su labor y su trayectoria profesional, la Legislatura de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires declaró como “personalidades destacadas en el ámbito de la Cultura” a el pastelero Damián Betular y la chef Narda Lepes, gracias a una serie de proyectos impulsados por el legislador del Partido Socialista (PS) Roy Cortina.

El acto de distinción se llevó a cabo en el Salón Dotado de la Legislatura porteña y contó con la presencia del cocinero Germán Matitegui; el humorista Humberto Tortonese; y el diputado del Frente de Todos (FdT) Matías Barroetaveña.

 “Es importante reconocer el rubro de la gastronomía e impulsar estos reconocimientos por lo fundamental y significativo de su aporte”, remarcó Cortina después de darle la bienvenida a los presentes. En ese sentido, destacó que Betular es un referente de una nueva generación de pasteleros. Y sumó: “Narda es una referente de la cocina y la industria gastronómica, que pregona una admirable filosofía en torno a su quehacer y plasmar un impacto positivo con otros y con la comunidad”.

En tanto, Barroetaveña enfatizó: “Narda es una gran amiga y nos conocemos hace muchísimo. Siempre busca más, militando la buena alimentación de nuestros niños”. Y resaltó la importancia de contar “con dos caras que reflejen este sector pujante”, en relación a la gastronomía.

Al momento de tomar la palabra, Narda manifestó que “la Ciudad la hacemos entre todos. Y cualquiera que tenga entre sus volares defender lo que comemos, que accione donde sea que esté. Esta en todos y todos lo podemos hacer”. Mientras que Betular aseguró que “este premio es súper importante y nunca imaginé vivir en esta ciudad, amarla como la amo y darle una pastelería a Villa Devoto en particular como se la di”.

Cabe recordar que, a lo largo de su carrera, el enfoque innovador y creativo de Narda Lepes le permitió trabajar como consultora para varios establecimientos de Argentina donde ha desarrollado propuestas únicas que combinan tradición y vanguardia. No obstante, su influencia se extiende más allá de los límites de los restaurantes y las cocinas. Narda ha compartido sus conocimientos y pasión en los más importantes canales y programas de TV. Desde su debut en El Gourmet con el programa “Fusión” (2001) no dejó de trabajar en los medios, alternando programas de cocina y de viajes en los que se encargaba de descubrir la gastronomía y adentrarse en las costumbres de cada lugar. Entre otras experiencias televisivas.

Se ha destacado también por su compromiso con la educación alimentaria y la difusión de hábitos saludables. A través de charlas, talleres y programas educativos promueve la importancia de una alimentación consciente, el uso de ingredientes locales y la valoración de la cocina tradicional. Su enfoque respetuoso con los productos locales ha fomentado una mayor conciencia sobre la biodiversidad y la importancia de preservar las tradiciones culinarias argentinas.

En tanto y además de su destacada carrera como chef, Damián Betular ha incursionado en el ámbito empresarial. A pesar de haber desarrollado la mayor parte de su carrera en el barrio de Recoleta, descubrió en el barrio de Devoto un gran potencial donde decidió echar raíces y emprender “Betular Pâtisserie”, que conjuga lo mejor de la pastelería de Argentina en una arquitectura moderna y funcional atravesada por una florería que lo hace un lugar único.

Su visión innovadora y su capacidad para crear experiencias culinarias únicas han llevado al éxito a este emprendimiento y su pastelería que se ha convertido en un paso obligado en la zona.